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珊瑚虾
“ 杭州“外婆家”有一道有名的菜叫珊瑚虾,但是噱头很足,上了满满的一盆虾结果下面全是珊瑚啊!其实珊瑚也不能吃,把珊瑚弄热起到保温的作用!那么我们就自个儿在家做吧,上次在三亚的蜈支洲岛上捡了很多珊瑚,现在总算派上用偿了!” [主料] 明虾:适量 珊瑚:适量 [辅料] 白芝麻:适量 [配料] 盐:适量 料酒:适量 生姜:适量 葱:适量 红椒:适量 色拉油:适量 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:十分钟 难度:简单 [珊瑚虾的做法步骤] 1、将明虾洗净,放冰箱冷冻一下,开背去肠泥,放盐、料酒、生姜腌十分钟 2、将冼净的珊瑚放入砂锅放小火上烫热备用 3、腌好的明虾沥干放油锅里炸熟 4、沥干油 5、撒上白芝麻、摆放在热好的珊瑚上 6、最后撒上红椒粒和葱段即可! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐