换个口味吃鱼----菊花朵朵开
[主料]
草鱼：0.8斤
鸡蛋：1个
[辅料]
红萝卜：适量
料酒：1茶匙
生粉：适量
[配料]
植物油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：神级
[鱼菊朵朵开的做法步骤]
1、鱼去骨切花刀，在上面撒上盐，料酒掩制
2、红萝卜切片加点盐腌制待用
3、鸡蛋，蛋白和蛋黄分离打入碗中
4、将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉
5、锅内放进植物油烧热，分别放进粘上生粉的鱼，
6、小火炸2--3分钟
7、捞出装盘待用
8、然后把炸好的鱼码好盘，再把搅散的蛋黄淋在中间。
9、上蒸锅蒸，
10、水开后蒸2分钟即成。
使用的厨具：炒锅
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