菠菜戚风蛋糕！
“ 今天的主题菠菜为主题，菠菜是很优秀的天然染色剂，看看这鲜艳翠绿的颜色，上色效果比不昂贵的日本抹茶粉差。
菠菜是个四季菜，不论什么时候去菜场都能买到。而且菠菜本身吃起来就有微微发甜，闻起来也没有什么异味，拿来做成蛋糕再适合不过了~
今天菠菜蛋糕超级赞！美味可口！
春天的菠菜特别新鲜！”
[主料]
鸡蛋：6个
白糖：30克
低粉：110克
玉米油：50克
蓝莓：少许
[辅料]
醋：几滴
[调料]
菠菜汁：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜戚风蛋糕的做法步骤]
1、菠菜洗干净煮熟。
2、榨汁备用。
3、加入6个鸡蛋黄，玉米油。
4、加入少许白糖搅拌均匀。
5、低粉过筛加入蛋黄糊中。
6、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
7、蛋白部分滴入几滴醋。
8、分三次加入白糖，搅拌至中性发泡！如图所示。
9、蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
10、最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
11、倒入8寸锅底模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱中，上下火150度，50分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置温度和时间也不一样。
12、冷切脱模即可！蓝莓点缀即可。
14、切块。
15、来一份吧！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 糕点 早餐 下午茶