莲花馒头
[主料]
面粉：500克
紫薯：一个
南瓜：一小块
发酵粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[莲花馒头的做法步骤]
1、紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团，并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀，切成大小相同的剂子备用。
2、将剂子分别擀成面片。
3、取一张擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
4、用刀将每个对折好的面皮切成三块。
5、取相同的片两两相对。
6、按照大小分别叠加起来。
7、用筷子在上面压一下。
8、然后用两只筷子一起压一下去。
9、压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
10、一朵花即制作完成。
11、做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
使用的厨具：蒸锅
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