【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）
“ 花旗参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
红枣补气养血，为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。”
[主料]
猪腰：一个
[辅料]
红枣：15颗
花旗参：10克
生姜：一块
[配料]
食用盐：少许
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[红枣猪腰参汤的做法步骤]
1、所需用到的材料。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
[小窍门]
小贴示：
1、.煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！
2、. 这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。
3、.血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。
4、.煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。
使用的厨具：砂锅
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