家常口味鸡
[主料]
子鸡：300克
[辅料]
香菇：100克
姜：20克
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：1克
糖：1克
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常口味鸡的做法步骤]
1、准备好食材。
2、子鸡半只清洗沥水，砍块。
3、新鲜香菇清洗去蒂，水中泡5分钟后沥水切块。
4、姜切片。
5、辣椒切碎。
6、锅烧热，加油烧四成热加入鸡块爆至鸡皮卷起，色金黄。
7、加入姜片，香菇翻炒出香味。
8、加入一小碗温水，适量盐，老抽煮开。
9、加入辣椒焖至汤收到一半时翻炒均匀出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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