核桃小饼
“ 笨笨最近也开始学烘焙了，虽然目前水平还很低，但是请大家见证一下成长的过程。
这次渝、蜀行回来带了很多的核桃，质量还是满不错的哈，所以取了几颗做了这款小饼干。虽然饼干的样子丑了点，但是味道还是可以的。
营养成分
　　我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
　　可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤。
笨笨的小建议：
不论是哪种核桃，都不可贪多，因其本身热量比较高，过多食用又不能被充分吸收的话，就会被作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天四五个核桃即可，同时应适当减少摄入其他脂肪，以免热量过高。”
[主料]
蛋黄：两个
核桃仁：适量
低筋面粉：100克
[辅料]
黄油：70克
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[核桃小饼的做法步骤]
1、蛋黄两个，低筋面粉100克，黄油70克，糖粉50克，核桃仁适量备用。
2、核桃仁放微波炉转熟，放入料理机磨成粉。
3、黄油室温软化。加入白糖，用打蛋器打膨胀。
4、加入蛋黄。
5、搅拌均匀。
6、面粉和核桃粉加入蛋糊中。
7、搅拌均匀。
8、装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
9、烤箱预热，170度。
10、烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶