紫薯糖不甩
[主料]
煮熟的紫薯泥：适量
糯米粉：适量
花生碎：适量
片糖：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯糖不甩的做法步骤]
1、煮熟的紫薯压成泥，与糯米粉，适量清水，揉搓均匀。（紫薯与糯米粉的比例：1:3）
2、揉搓成小球状。
3、汤锅加水，煮开，放入搓好的紫薯汤圆，煮至汤圆浮起。
4、锅中放少许清水，半片黄片糖。
5、煮至图片中的糖浆效果。
6、煮好的紫薯汤圆，用漏勺捞起，浇上糖浆，撒上花生碎即可。
[小窍门]
1、.粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。
2、.可适当加一点粘米粉。
使用的厨具：煮锅
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