快好知 kuaihz


山寨版趣多多、小王子!
“ 喜欢吃趣多多,喜欢上面的小颗粒豆豆!计划买烤箱的时候就想过做这个。可是想想这么美味的饼干,又要用巧克力又要用可可粉,估计会很难吧。于是搁置了下来。我承认,我不是一个迎难而上的女人嘿嘿 败了烤箱后,做了最基础的戚风蛋糕、蛋糕卷和山寨版旺仔小馒头,其实还都是气疯的范畴。做了烤鸡翅和烤鸡。下一步打算做什么呢?饼干吧!网上搜了下趣多多的方子,还真有。于是照着做了下,第一次,也是摸索阶段。没想到做得还算成功哈(*^__^*) 嘻嘻……以后就照着这个方子做了。数量不多,量大的可以加倍” [主料] 玉米油:30g 白糖:40g 鸡蛋:半个,24g 低粉:70g 可可粉:5g 盐:0.5g [辅料] 耐高温巧克力豆:10g 口味:甜味 工艺:烤 耗时:半小时 难度:简单 [山寨版趣多多的做法步骤] 1、所需原材料。大概11个饼干的量。 2、玉米油加白糖搅拌均匀。 3、加入鸡蛋。用手动打蛋器搅拌,直至糖融化,蛋和油不分层。 4、筛入低粉、可可粉、盐。 5、橡皮刮刀用上下切拌的方法揉成光滑的面团。 6、把面团分成大小均匀的小分,揉成球,拍成博饼,放到铺了油纸的烤盘上。我是找了一个小碗和一个勺子放到称上称重,然后归零。再用勺子挖一块面团,称一下,15g一个。 7、粘上耐高温巧克力豆,用手轻轻按在面团上。 8、烤箱预热170°,15分钟,刚刚好。我用的烤箱是长帝CKF-30GU。 [小窍门] 1、、耐高温巧克力豆是代可可脂的,纯可可脂高温下会融化。代可可脂对身体是不好的,能少吃最好少吃。 2、、我打算下次在和面团的时候就把可可豆撒进去。省的一点一点的贴了。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 糕点 烘焙 儿童 下午茶 宴客菜