煎排骨
“ 晚上做排骨炖土豆时，婆婆说这个排骨煎着吃能不错，这一句话就点醒了我，然后自己就琢磨着做了这道菜”
[主料]
排骨：一斤（净排）
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
孜然：适量
辣椒粉：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎排骨的做法步骤]
1、排骨化好之后，用调料腌渍一段时间，大约15分钟
加料酒、白醋、食盐、生抽、老抽、葱段、花椒粉（最好放点圆葱）可是我家今天没有了
2、我是用的饼铛，省事~码好，刷好油盖锅（如果没有饼铛的，用平底锅煎也是一样的）
3、干活干到一半，10个半月的儿子来了，拍一张，呵呵~
4、再加入孜然和辣椒粉、芝麻摆好盘，就开始吃喽
5、继续工作，呵呵--大约8分钟，饼铛已经没有热气窜出了，打开一看就像图片的样子了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐