黄瓜鸡蛋馅水饺 。
“ 此馅水饺味道清鲜，营养丰富
黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素
适用人群：高血压、冠心病、脑血管病患者”
[主料]
黄瓜：3根
鸡蛋：4个
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
粉条：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[黄瓜鸡蛋馅水饺的做法步骤]
1、黄瓜洗净擦成丝后剁成末。
2、鸡蛋划散后，锅内热油炒成蛋碎。
3、待蛋碎稍凉时剁成细末。
4、粉条洗净后焯水，再过凉水切成碎段。
5、葱洗净切末。
6、生姜也切成末备用。
7、将所有材料加盐、花生油拌匀。
8、面粉加温水和成面团，然后饧发10分钟。
9、取部分面团揉匀，搓长条后切成面剂。
10、擀成饺子皮。
11、包成水饺后，锅内加水烧开放入饺子坯，煮开两滚水即可。
使用的厨具：煮锅
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