活醉白米虾
“ 现在饭店里为了安全考虑，很少能吃到醉的虾了，
虽然白酒消过毒，但是肠胃不适应的人，要少吃，
美味虽好，可不要贪嘴哦~~~！”
[主料]
白米虾：半斤
[辅料]
姜：适量
黄酒：适量
蒜：适量
辣椒：适量
白糖：适量
盐：适量
白酒：适量
麻油：适量
白胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[活醉白米虾的做法步骤]
11、白米虾一如既往的好，就是价格稍稍上来了。好，那你先准备一碗白开水，等会要用的，要冷开水哦~
要醉了吃，那必定要买活的才可靠。
买回来，洗干净，用白米酒先浸泡15分钟，再冲洗掉，然后用冷开水再洗一遍。
22、、将水滤掉
33、
44、
55、、酒要多点，差不多浸没虾，加白糖、盐、少许的味精（不加也可）
66、、将作料搅拌均匀，泡制
77、、用保鲜膜封好，放入冰箱冷餐
88、、过了1小时（其实已经可以好吃了，白米虾壳薄，很容易入味），我将虾翻了翻，拌拌更入味，再泡一会
99、、 加点麻油、白胡椒后，装盘。当然，家里来客人的话，将虾摆点造型。自己家里吃的，就不考究了
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