白菜馅玉米面包子
[主料]
玉米面：100g
面粉：100g
[辅料]
白菜：适量
姜：适量
酵母：2g
[配料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
油：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[白菜馅玉米面包子的做法步骤]
1、酵母加温水泡5分钟。
2、玉米面粉和面粉混合。
3、加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。
4、姜去皮切末。
5、白菜切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
6、白菜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成馅。
7、发好的面团揉成长条形。
8、切成小块。
9、小面团擀成面皮。
10、放入白菜馅。
11、包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。
12、包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。
使用的厨具：蒸锅
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