花样面食——小刺猬
“ 小时候爸爸在郊区的火车站上班，火车站外面经常会有刺猬出动，第二天爸爸一下班，就会带一二只刺猬回来，那时候用砖头围成一个圆形的窝，生怕它跑了，一动它，它就缩成一团，卷成一个球形，眼睛酷似老鼠，喂他、白菜和萝卜，它都不吃，怕它饿死了，每次晚上就放它走，也不知道它会爬向哪儿，又到一个陌生的环境，会不会不适应，当时多愁善感的很，现在看到刺猬也是尤为亲切”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[小刺猬的做法步骤]
1、面粉倒入盆中，加入温热的水，酵母和成面团，和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2、取一个面团，搓成上尖下粗的形状，收口朝下。
3、剪出背刺儿，用尖的剪刀背刺会更立一些。
4、拿二个红豆沾点水粘到头部，上锅蒸20分钟即可。
5、带着孩子一起体验动手的乐趣吧。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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