剁椒黑豆腐
“ 黑豆有降压的功效，平时要多吃豆制品摄入植物蛋白。这道菜也是道素食小菜，很适合吃素且吃辣的人哦~”
[主料]
黑豆腐：250g
[辅料]
剁椒酱：一大勺
大葱：20克
[配料]
生抽：一小勺
盐：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒黑豆腐的做法步骤]
1、黑豆腐流水清洗后在手上切成小块，葱切成末备用
2、锅中加入适量清水加一勺盐烧开，将豆腐块加入稍煮1分钟后捞出沥干
3、起锅放油，加入葱末中火煸香
4、加入一大勺剁椒酱煸香
5、煸出香味和红油
6、加入豆腐块，转动锅子防止豆腐糊锅。加入一点生抽和清水，中火煮上2、3分钟让剁椒味渗透到豆腐里。
7、出锅前尝味适量加盐。
使用的厨具：炒锅
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