黄金虾
“ 【黄金虾】听菜名好像很高级难整，其实很简单易做。
首先从这里开始，第一步将生猛的虾放久一点才去清理，不然，会从手里跳出来……”
[主料]
基围虾：300g
咸蛋：3只
[辅料]
牛油：1茶匙
生粉：适量
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金虾的做法步骤]
1、买来活的基围虾
2、咸蛋三只
3、基围虾，去壳去肠洗净；咸蛋蒸10分钟，只取蛋黄，压成茸待用。
4、虾肉用盐、糊椒粉腌30分钟，在表面沾上生粉。
5、烧热油锅，将虾肉炸至呈金黄色，盛出。
6、热锅中下黄油一茶匙
7、黄油融化后加入咸蛋黄略炒一下
8、然后加入虾肉，炒至干身出锅装碟。
9、漂亮的【黄金虾】上桌啦！
使用的厨具：平底锅
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