冬瓜羊肉丸子汤
“ 天气越来越凉了，下班回家一身凉气，来上一碗香喷喷的米饭，一碗浓郁的冬瓜羊肉丸子汤，简直就是一种享受。”
[主料]
羊肉馅：适量
冬瓜：适量
[辅料]
葱花：适量
鸡蛋：一个
盐：适量
味极鲜：适量
五香粉：一小勺
姜粉：两小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮，去瓜瓤。洗净。
2、切厚片。
3、肉馅总水搅打上劲，放入适量味极鲜，搅拌均匀。
4、放入适量盐，五香粉，姜粉一个鸡蛋搅拌均匀，放入葱花，搅拌均匀。多搅打一会，上劲。
5、锅内放开水，根据自己想做的多少放，放入冬瓜，一点味极鲜，一点盐提味儿，不要放太多，因为肉馅是咸的。煮五分钟。
6、用小勺子锅里沾点汤，一点点的做小肉丸，放入汤中，勺子沾汤为了防止肉丸黏在勺子上。
7、全部做完，煮几分钟，熟了就可以出锅啦。
[小窍门]
不喜欢吃羊肉的，猪肉，牛肉馅都很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 宴客菜 午餐