胡萝卜土豆烧鸡翅
“ 过去，家中的肉菜都是孩他爸做的，这一次是例外了，咱自己动手给宝贝做。
 第一顿，宝贝根本就没捧场，可能因为胃口不好，只象征性的咬了几口，咱也没舍得吃肉了，吃几块土豆罢了！
 没想到第二顿，再给宝贝热后，宝贝吃的可香了，全部吃光光...”
[主料]
鸡翅：1对
[辅料]
胡萝卜：适量
土豆：适量
[配料]
老抽：半勺
生抽：半勺
料酒：1勺
胡椒粉：1勺
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一天
难度：普通
[胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤]
1、把鸡处理干净。
2、取下1对鸡翅切小块，在鸡翅上斜切几刀，并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜，其实不用这么久的，因为是要做一整只鸡，先炖其他的部分了，鸡翅便留着第二天再做了。
3、胡萝卜、土豆去皮洗净，葱切末。
4、用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。
5、热锅凉油。
6、放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
7、调入料汁烹出香味。
8、撒入葱花炒香。
9、倒入老汤。
10、放入切好的胡萝卜、土豆。
11、大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。
[小窍门]
过去，我家都不用生抽的，见大家都用生抽与老抽搭配做菜，于是也试了一次，果真菜菜颜色很靓！
使用的厨具：炒锅
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