桂花莲子羹
“ 莲子的功效：
  性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。”
[主料]
莲子：适量
[辅料]
糖桂花：适量
[配料]
白糖：10克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[桂花莲子羹的做法步骤]
1、准备的材料。
2、莲子洗净，去心，放入清水锅中，煮开后捞出。
3、锅中水烧沸放入莲子煮熟。
4、加入白糖。
5、用湿淀粉勾薄芡。
6、出锅装碗，淋入糖桂花。
7、即可开吃。
[小窍门]
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。
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