千层葱油饼 。
“ 葱油饼是台湾特产小吃的一种，主要用料为面粉和葱花
葱油饼的做法很多，可以添加各种各样的馅料
自己做吃着放心，喜欢的也试试吧”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[千层葱油饼的做法步骤]
1、面粉加温水和面。
2、和好面后盖盖醒20分钟。
3、葱洗净切葱末。
4、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁后擀成一毫米左右的面皮，刷上一层油。
5、再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。
6、将右边面皮的上部分折下去。
7、再将下部分折上去。
8、再把对折的面皮放到中间面皮上。
9、跟前面一样的步骤全折起，用擀面仗轻轻擀一下。
10、平底锅倒入适量油，放入饼坯。
11、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
用这种叠法煎出来的油饼，层次格外分明。