【营养早餐】红乳烧肉夹饼
“ 很喜欢吃饼，尤其是刚出炉饼加上菜或者肉，配上豆腐脑或者渣子粥那个真是很香，今天正好做了烧饼，用昨天做的红乳烧肉夹饼吃，酥脆的烧饼加上香香的红乳烧肉，真是绝配呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
[主料]
猪腿肉：500克
戗面原味芝麻烧饼：适量
[辅料]
花椒：十多粒
大料：一颗
姜片：三片
葱：三段
陈皮：一块
山楂：5片
桂皮：一块
红乳汁：三勺
冰糖：一大块
胡椒粉：少许
蚝油：一勺
生抽：一勺
老抽：2滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红乳烧肉夹饼的做法步骤]
1、猪肉清洗去掉血水。
2、肉切成寸左右的大块。
3、所需的调料。
4、肉凉水下锅焯水后捞出洗净。
5、放入汤锅内大火煮开。
6、然后汤煮至肉9分熟时候转入炒锅中火烧。
7、烧制汤剩下肉的一半的时候放入糖和盐调味在烧。
8、烧制汤剩下少许，检出葱姜出锅即可。
9、生菜清洗干净，香菜切公分段，尖椒洗净切成丝备用。
10、刚出锅的戗面原味芝麻烧饼用刀片开一半。烧饼制作请参考以下网址：http://home.meishichina.com/recipe-42744.html
11、然后把肉和菜混合稍微剁一下即可。
12、然后把生菜夹在饼里，然后把混合的肉菜加入饼中，也可以不加生菜，我两种都做了。
[小窍门]
1、、肉加馍也好，肉加饼也不错，喜欢什么吃什么就行。
2、、红乳烧肉更健康更美味，你如果喜欢其他的肉一样也可以。
3、、收汤一定要稍微剩下少许再停火，汤多了肉就不香了。
所属分类： 主食