豆渣玉米面煎餅
“ 也是平時榨豆漿出來的豆渣, 總要想著改變做法來利用它, 做成不同口味的小食.”
[主料]
豆渣：50克
玉米面：2大匙
中筋粉：3大匙
雞蛋：1個
[辅料]
食油：少許
食鹽：1平茶匙
葱粒：少許
五香粉：少許
孜然粉：少許
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆渣玉米面煎餅的做法步骤]
1、主要材料放入拌勻。
2、加入半飯碗清水， 拌勻。
3、加入食鹽，小量五香粉，加入葱粒，再拌勻。
4、熱锅，抺小量食油。
5、鋪勻面糊，文火煎，直到脫锅，可以移動。
6、抺上一些食油，散上孜然粉，再翻面，同樣，文火再煎。
7、直到二面都成金黃色，就可以啦。
8、起锅，待小小涼，用餅模切出成型。
[小窍门]
1、.油不用太多. 2.文火最好,不要太大火. 3.調糊時, 分次慢慢加入清水, 直到可以挾起面糊.
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