蒜香南瓜饼
“ 俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
蒜香南瓜饼，加入了香菜，口感软糯，蒜香味浓···”
[主料]
面粉：100克
南瓜：80克
[辅料]
香菜：少许
蒜：少许
[配料]
食油：1茶匙
盐：少许
黑胡椒粉：1茶匙
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香南瓜饼的做法步骤]
1、准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
4、调匀，拌成稍稀点的面浆。
5、锅中抹一点点油，倒入面浆。
6、小火煎至面浆凝固。
7、盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8、两面煎黄，切小块装盘。
[小窍门]
1、、蒜粒与南瓜一起煎饼很香，不喜欢蒜可以不用。
2、、锅热稍稍抹一点油即可。油多了，面浆不容易煎成薄饼。
3、、因为油少，用锅盖来翻面不用担心油溅出来，并且容易操作。
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