蟹肉烩豆腐
[主料]
老豆腐：一块
[辅料]
蟹：两只
鸡蛋：两个
蒜头：3个
大蒜：2-3根
鸡汤：一碗
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蟹肉烩豆腐的做法步骤]
1、把蟹肉都剃出来备用
2、大蒜切成蒜花，蒜头切成片
3、把鸡蛋打散，打匀
4、把蟹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀
5、老豆腐切块
6、炒锅烧至5成热，倒入少量的油
7、待油热后，放入蒜头片进行煸炒
8、倒入老豆腐
9、再倒入鸡汤盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐入味
10、再倒入鸡蛋液
11、再加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上葱花翻炒几下即可
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