水晶小金鱼
[主料]
澄粉：200克
糯米粉：100克
紫薯：1个
水果馅：120克
口味：果味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：神级
[水晶小金鱼的做法步骤]
1、糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。
2、紫薯去皮蒸熟。
3、面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。
4、面团下成剂子，包入水果馅心。
5、搓出尾巴。
6、尾巴用手压扁，捏出背鳍。
7、背鳍用手捏出花边。
8、取两小块面团包入紫薯面团，搓成圆形做出金鱼的眼睛，再搓一细面条做出鱼嘴。
9、尾巴用手压扁，分出四条尾巴，修一下形状，用牙签压出纹路。
10、剪出前鳍，用吸管压出鱼鳞。
11、将两种颜色混合做出双色小金鱼。
12、做好的金鱼放入蒸笼蒸熟。
13、蒸好的小金鱼。