鲅鱼韭菜饺
[主料]
鲅鱼：适量
韭菜：适量
猪肉馅：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[鲅鱼韭菜饺的做法步骤]
1、主料是鲅鱼
2、看看其他原料
3、把鱼洗净，除去鱼骨。
4、慢慢剝出鱼肉。拔出残余的鱼刺。
5、鱼肉和葱姜一起剁成鱼蓉。
6、鱼蓉放盆里加料酒，搅匀。不断加水，搅上劲儿备用。
7、猪肉馅，放葱姜，酱油，香油搅匀备用。
8、韭菜切成末。
9、将鱼蓉，猪肉馅，韭菜放在一起。
10、加盐味精，香油调成饺子馅。
11、面粉和成软硬适中，醒好面备用。
12、搓成剂子，擀皮，包成饺子。
13、包好的饺子
14、开水下锅将饺子煮熟即可。
15、看看成品吧
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