新奥尔蔬果鸡蛋披萨
“ 今天上一款素馅披萨，想减肥的MM看过来哟。。。这款披萨我用了很少的奶酪，添加了山药和蘑菇，用鸡蛋来凝固所有的馅料，所以吃起来不会散而更健康营养呢。重要的是我用cook100的烤肉粉来作为调料代替了披萨酱，味道超赞。大家可以试试。。。”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
熟山药：60克
彩椒：50克
苹果：删除
蘑菇：50克
[配料]
橄榄油：10克
盐：1克
糖：删除
酵母：5克
马苏里拉奶酪：删除
奥尔良烤肉粉：3克
披萨草：删除
口味：蒜香
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬果鸡蛋披萨的做法步骤]
1、将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入橄榄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
2、发酵好的面团，擀成片。将烤盘内涂抹上少量的油。然后将面饼放入烤盘中。在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
3、把熟山药去皮切成小块。
4、撒上cook100烤肉粉搅拌均匀。
5、把鸡蛋打散备用。
6、彩椒分别切成小丁。
7、蘑菇洗净控干水分切成片备用。
8、锅中放入黄油，把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
9、奶酪切成片码在面皮的周围，再撒上适量的烤肉粉和披萨草。
10、把所以的馅料均匀的码在奶酪圈里。
11、将蛋液轻轻的撒在馅料上。
12、入200度烤箱，烤制 20分钟即可。
[小窍门]
要选用水分少的蔬果，以免出汤。最好用深一点的披萨盘，我用的是方形蛋糕模具。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 秋季食谱 冬季食谱 快餐 午餐