黑胡椒莲藕蒸鸡
“ 最近好迷恋蒸菜啊 ~以前总觉得蒸的东西没味道，现在觉得，只要提前腌制一下，蒸菜真是又美味又健康啊~~
好东西大家分享~呵呵~~欢迎爱美和爱美食的妞子们试试~”
[主料]
藕或者山药：一段
木耳：若干
鸡翅根或鸡腿肉：若干
[辅料]
葱姜：若干
[配料]
黑胡椒粒：半勺
黑芝麻：一勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[黑胡椒莲藕蒸鸡的做法步骤]
1、鸡翅根或者鸡腿肉划几刀 提前一晚腌制 建议鸡翅根3个 鸡腿2个
腌制料包括：黑胡椒 葱丝 姜末 盐 料酒 糖 生粉 生抽（喜欢看红色的放红烧酱油或者蒸鱼豉汁吧~）
    生粉让鸡肉更嫩滑 不能不加啊~~
2、木耳泡发 切成小块
藕或者山药 切0.5厘米左右的片 过水待用
3、装盘：
盘子最好是不锈钢的 透热快速
由下往上码放：藕或者山药 木耳 鸡肉 最好用鸡肉覆盖所有蔬菜 这样蔬菜才能滋味均匀
撒上黑芝麻 葱丝 姜末
最好用另一个盘子从上面盖住 防止水蒸气过多味道变淡
4、蒸制：
蒸锅放足水 大火上汽再放入蒸盘
大火蒸10分钟 关火虚蒸5分钟即可出锅
建议不放鸡精香油 会破坏原有材料的清香
喜欢香菜的可以切末撒上
[小窍门]
藕和山药很适合现在吃 尤其是搭配上了有些滋补的鸡肉 可以让妞子们不会一下补过了~
喜欢鸡肉味浓的妞子可以连皮蒸 我是把鸡皮和油去掉了~~个人觉得更清香~盘子里面剩下的汤汁可不要浪费了~
用来煮粥 煮汤 水煮青菜 都很棒 好过高汤哦~~
这可是标准的低脂减肥菜哦~~呵呵~~
所属分类： 热菜