花胶茯苓鸡汤
[主料]
老母鸡肉：100g
[辅料]
花胶：15g
茯苓：15g
枸杞：4粒
蜜枣：1粒
淮山：5g
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[花胶茯苓鸡汤的做法步骤]
1、把花胶切小块用冷水浸泡过夜。
锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。
2、把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶放进炖盅里。
3、再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。
4、盖上盖子放进炖锅里。
5、炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。
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