豆腐鸡肉蔬菜丸子
[主料]
豆腐：适量
鸡肉：适量
[辅料]
白萝卜：适量
绿萝卜：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
[调料]
花生油：500克
海天黄豆酱：一勺
蚝油：一勺
胡椒粉适量：适量
花椒粉：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
淀粉：2勺
面粉：适量
鸡蛋：一个
芝麻油：二勺
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐鸡肉蔬菜丸子的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、葱姜切好。
3、鸡肉去皮切小粒，放蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、芝麻油。
4、拌匀备用。
5、香菇切碎。
6、萝卜切碎。
7、豆腐抓碎。
8、所有食材放在一起，打入鸡蛋、放入面粉、淀粉、放花椒粉、盐。
9、拌匀备用。
10、取适量豆腐。
11、放入6成油温的锅里。
12、中火慢慢炸，飘起来，炸至外面酥脆。
13、捞出。
14、放吸油纸上，放凉。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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