家熬鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
干红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家熬鲫鱼的做法步骤]
1、活鲫鱼2斤。
2、洗净，去腮，净肠。
3、葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。
4、沾干粉入油锅炸。
5、炸好备用。
6、葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
7、加醋、糖、酱油、料酒、盐。
8、加水煮开。
9、放鱼，先大火后小火慢慢炖。
10、直至把汤汁收干。
11、装盘，香酥鲜辣的鲫鱼。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐