鸡胸肉炒木耳
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
[主料]
鸡胸肉：1块
新鲜木耳：200g
[辅料]
红辣椒：5个
大蒜叶：1根
[调料]
植物油：10g
盐：3g
生抽：1勺
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：神级
[鸡胸肉炒木耳的做法步骤]
1、鸡胸肉切薄片。
2、放蚝油、盐。
3、抓匀腌渍十分钟入味。
4、新鲜木耳绰水后沥干水分。
5、干锅不放油炒干水分。
6、热锅滚油放入鸡胸肉大火翻炒。
7、变色盛出来备用。
8、这个样子很嫩的也可以直接吃了。
9、放入木耳大火翻炒加入盐调味。
10、放入红辣椒、蒜头。
11、倒入炒好的鸡胸肉，放入老抽、生抽调味大火翻炒即可。
12、色香味俱全。
[小窍门]
1、、木耳冷水下锅水开煮五分钟后沥干。
2、、全程大火翻炒，炒木耳时要盖上盖子不然小心炸得一地。
使用的厨具：炒锅
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