胡萝卜烧排骨
“ 这应该是第一道我会做的烧菜，因为老爸和老公都喜欢吃烧排骨。”
[主料]
排骨：400g
[辅料]
胡萝卜：三根
蒜苗：五根
[配料]
豆瓣酱：一勺
老姜：三片
蒜子：两个
八角：一个
山萘：一块
鸡精：适量
盐：适量
花椒：数粒
老抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜烧排骨的做法步骤]
11、.油加热，放入花椒和姜片，再放入排骨炒至无水分
22、.加入老抽，豆瓣酱继续翻炒
33、.加水没过排骨，加入蒜，八角，山萘
44、.水开后改用中火烹煮10分钟后加入胡萝卜
55、.胡萝卜煮熟后加入已切成段的蒜苗，盐（如果豆瓣酱和老抽加的够多则可以不用加盐了），鸡精。
66、.起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜