蟹味菇烧豆腐
“ 豆腐是我家小朋友最喜欢吃的，配上嫩滑的蟹味菇，他可以包掉一盘菜。”
[主料]
豆腐：260克
蟹味菇：150克
[辅料]
火腿肠：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
水淀粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
高汤精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹味菇烧豆腐的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。
3、当豆腐变浅黄色时，加入蒜片。
4、加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。
5、加入蟹味菇再次炖煮入味。
6、勾入水淀粉收汁。
7、加入火腿肠片出锅。
[小窍门]
如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。
使用的厨具：炒锅
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