馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕
“ 糯米藕也是很中式的一种地方小吃。
煮得糯糯的莲藕，夹杂着清香的糯米，吃上一口清香宜人，是老少皆宜的健康小吃。”
[主料]
莲藕：2节
糯米：150克
红枣：10粒
[辅料]
冰糖：30克
红糖：20克
蜂蜜：适量
甘草：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[枣香红糖糯米藕的做法步骤]
1、糯米要提前浸泡一夜备用，准备好莲藕。
2、锅中加入适量的清水放入红枣和甘草。
3、大火煮开小伙炖煮。
4、莲藕洗净从一头切去一小块。
5、然后把泡好的糯米灌入藕眼中。
6、管灌糯米的时候，不要急慢慢来，可用筷子帮助，把藕眼压实在，直到全部灌满。
7、然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。
8、把莲藕放入煮开的红枣汤中。
9、再加入冰糖和红糖。
10、加盖中小火炖煮1-2个小时。
11、可用筷子试一下，能轻松插入藕就熟了。
12、然后莲藕取出稍凉一凉，再把莲藕皮去掉。
13、把剩下的糯米连水一起搅打成米浆。
14、把去皮的莲藕再放入锅中，加入糯米浆搅拌均匀。
15、继续再煮上20分钟，汤汁浓稠。
16、关火后把莲藕取出切薄片，吃的时候可淋入一些汤汁和蜂蜜即好。
[小窍门]
糯米要提前泡发，泡软的糯米煮出来才好吃。
灌糯米的时候，用筷子帮助一边导入一边放米，会好很多，而且灌出来的糯米也会很实在，煮好后不会有空隙。
使用的厨具：炒锅
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