#柏翠大赛#彩虹土豆丝披萨
“ 土豆丝饼做底，夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋，上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱，营养和味道兼顾啦。。。”
[主料]
土豆：1个
面粉：2勺
圣女果：适量
洋葱：适量
青豆：适量
玉米粒：适量
马苏里拉奶酪：30克
鸡蛋：3个
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：1勺
黑胡椒粉：少许
黄油：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[彩虹土豆丝披萨的做法步骤]
1、准备好初步需要的材料，各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
2、土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
3、将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些
4、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右
5、烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎
6、将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄
7、入烤箱中层，160度烤10分钟左右，烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟
8、趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用
9、将切好的丁按照颜色顺序摆好
10、入烤箱上层，180度再烤5分钟左右即可
[小窍门]
口味较清淡，也可以在鸡蛋上再刷适量披萨酱
使用的厨具：电烤箱
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