石斛灵芝炖鸡汤
“ 秋风起，在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤，能提高免疫力，滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力，防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热，特别是铁皮石斛，几乎把它说成是仙药了，其实，石斛也不过是一味普通的药而已，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。花旗参能滋阴补气，这三样材料加起来炖鸡汤，味道不错，比较香甜，而且，食疗效果也挺不错的。”
[主料]
老鸡：一只
石斛：适量
灵芝：适量
[辅料]
花旗参：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤]
1、老母鸡一只宰好洗净。
2、准备好灵芝，石斛，花旗参。
3、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4、加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。
5、炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
6、好喝的老鸡汤。
[小窍门]
我选用的是老母鸡，如果选用嫩母鸡的话时间可以短些。