劲爆上校鸡块
“ 这是一款相对健康的小吃，我家少爷不能带出街，一出门就准得要吃德克士的鸡米花，所以干脆自己做吧，总比外面的健康一点。”
[主料]
鸡胸肉：一大块
[辅料]
鸡胸肉：适量
五香粉：100克
料酒：适量
食用盐：适量
面粉：适量
面包糠：100克
鸡蛋：1个
蛋白：1个
食用油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[上校鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉切薄片。
2、用料酒、盐、五香粉、蛋清腌制一会。
3、腌好的肉依次裹上面粉、鸡蛋液、和面包糠，裹面包糠的时候最好稍稍用力压一下，这样裹上的面包糠才不会很容易掉在锅内。
4、裹好面包糠放盘里备用。
5、锅内放入适量的油，最好是能淹过鸡块。
6、油烧至六成热的时候就放入裹好面包糠的肉放入锅内炸，炸至稍成金黄色就可以出锅。
7、炸好的鸡块装入铺上吸油纸的盘里就可食用了。
8、看着金黄金黄的吃不停口，结果晚上全家人都没咋吃饭。