云朵舒芙蕾
“ 云朵舒芙蕾，出品轻薄如空气，加一点冰淇淋拌着吃，味道轻飘飘感觉，简单易做，你值得一试💁‍♀️。”
[主料]
蛋白：4个
玉米淀粉：1勺
白砂糖：2勺
[辅料]
冰淇淋：适量
坚果：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[云朵舒芙蕾的做法步骤]
1、准备材料。
2、取四个鸡蛋的蛋白入盆里。
3、用电动打蛋机打发蛋白。
4、打发至能拉出一个短小直立的尖角就可以了。
5、加入白砂糖进行翻拌。
6、加入玉米淀粉。
7、再次翻拌均匀。
8、将打发好的蛋白倒入磨具中，用刮刀稍微抹平，不用太平，烤出来会有自然的造型。
9、撒上喜欢的坚果。
10、烤箱预热150度，中下层，放进去烤20分钟。
11、慢慢起来了。
12、出炉，非常蓬松。
13、准备好冰淇淋。
14、在中间挖一个洞。
15、倒入融化的冰淇淋。
16、舀一勺拌着冰淇淋，甜味融合，像是在吃空气～特别蓬松好好吃😋。
[小窍门]
打发蛋白的盆里面要干净无水，蛋白里面一点蛋黄都不能有，如果有油或者蛋黄就会打发不起来，蛋白里面也可以加点盐，对打发也是有帮助的。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶