香辣年糕包菜
“ 年糕的软糯，配上包菜的脆嫩，完美快手佳肴。”
[主料]
年糕：100g
包菜：100g
[辅料]
香辣酱：1勺
[调料]
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣年糕包菜的做法步骤]
1、年糕放入冷水中煮。
2、煮年糕的时候，把包菜一片一片掰下来，洗干净。
3、去掉茎，只要叶子，切成丝。
4、切成细丝的包菜叶子备用。
5、年糕煮到浮起来就可以了。
6、用漏勺捞出滤干水分。
7、锅中油热以后放入包菜丝翻炒。
8、包菜变软以后，用锅铲轻轻拨到锅的一边，在空出来的一侧放入香辣酱。
9、放入年糕，让香辣酱和年糕混炒均匀。这样的目的是为了不让包菜吸收太多香辣酱的味道，而让香辣酱裹满年糕。
10、加入一汤勺清水，把年糕和包菜混合均匀。
11、调入盐，即可。
12、出锅啦！
使用的厨具：平底锅
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