馋嘴小吃---麻香土豆条
“ 麻香土豆条，是一道可当零嘴的小吃。
炸出的土豆条麻香适口，带着淡淡的孜然香味，是很受小朋友喜爱的零嘴小吃。”
[主料]
大土豆：一个
鸡蛋：一个
面粉：50克
[辅料]
淀粉：20克
芝麻：适量
[配料]
盐：适量
吉士粉：10克
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[麻香土豆条的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、芝麻入锅中小火炒熟备用。
3、面粉加入淀粉。
4、再加入吉士粉。
5、加入鸡蛋和适量的盐。
6、在加入适量的清水搅拌均匀。
7、搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。
8、土豆去皮切粗条。
9、把土豆条放入锅中煮上5分钟，煮至8成熟备用。
10、煮好的土豆条裹入面糊。
11、在粘上熟芝麻。
12、锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。
13、炸好的土豆条放入吸油纸上。
14、把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。
15、把孜然粉和土豆条混合即可食用。
[小窍门]
面糊要搅拌着无颗粒状细滑，如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至，可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大，以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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