韭菜素三鲜蒸包
“ 韭菜素三鲜包子--做法快捷省事，味道鲜美好吃。”
[主料]
面粉：700克
酵母：7克
[辅料]
韭菜：400克
鸡蛋：4个
木耳：50克
粉丝：50克
葱末：10克
姜末：5克
花生油：30克
[配料]
盐：10克
胡椒粉：2克
味精：2克
香油：20克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜素三鲜蒸包的做法步骤]
1、先把木耳洗净，用水泡发至软。
2、鸡蛋磕到碗里搅匀。
3、锅里放入油，倒入蛋液翻炒成型。
4、粉丝洗净，过热水淖一下。
5、过一下凉水捞出来。
6、把粉丝、木耳切碎。
7、韭菜摘洗干净，切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。
8、放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。
9、面粉中放入酵母、温水和成面团，饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。
10、擀成中间稍厚的面皮。
11、放入馅料。
12、慢慢捏成均匀的褶子，包起来。
13、放入蒸笼，凉水入锅。大火烧开，蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
14、放入盘中，即可享用。
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