家常菜----鲜蘑炒白菜
[主料]
白菜：400克
鲜蘑：100克
[辅料]
青椒：1个
豆干：适量
土豆：适量
葱末：3克
[配料]
色拉油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：5克
姜末：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜蘑炒白菜的做法步骤]
1、将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。
2、将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。
5、倒入切好的白菜片。
6、翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。
7、翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。
8、翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
9、翻炒均匀，稍微煨一会儿，将青菜炒熟，最后加入味精调味。
10、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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