素三丝
[主料]
白萝卜：250克
胡萝卜：150克
芹菜梗：100克
[辅料]
葱：1根
姜蒜：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素三丝的做法步骤]
1、白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝。
2、葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。
3、胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。
4、炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
5、再放入三丝煸炒1分钟。
6、加盐调味。
7、加入鸡粉炒均匀。
8、再淋入少许白醋翻炒匀。
9、最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐