酸梅冬瓜脯
“ 这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
酸梅膏：适量
[配料]
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸梅冬瓜脯的做法步骤]
1、原料图如图。
2、冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。
3、开水煮到熟，过冰水冰凉。
4、用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。
5、用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。
6、冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。
[小窍门]
冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。
使用的厨具：煮锅
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