鸡片炒土豆
[主料]
鸡胸肉：150克
土豆：100克
青椒：50克
[辅料]
葱：5克
姜：8克
[配料]
食用油：15克
盐：5克
糖：5克
生抽：10克
老抽：5克
生粉：6克
鸡精：3克
料酒：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡片炒土豆的做法步骤]
1、土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；
2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；
3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；
4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；
5、锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；
6、随后倒入青椒片煸炒；
7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。
[小窍门]
1、、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。
2、、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
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