酸辣土豆丝
“ 最近很久没来了，电脑里还有图图没有整理呢，今天就先整理一道俺娘最爱的酸辣土豆丝吧，话说，这个月俺娘都不让俺下厨啦，去北京之前，得好好整理一下，把菜们都发上来，好不容易拍的照片的说。。。”
[主料]
青辣椒：1只
土豆：3个
[辅料]
蒜末：适量
葱末：适量
干小红辣椒：适量
陈醋：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆 3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片，偶忘记了拍油，谢谢)
2、土豆切丝，然后泡水，目的是洗去淀粉，炒出来的土豆才脆
3、青小辣椒切丝，偶切的不是很细啦，无视吧
4、热锅，下油，待油6成热时，下葱末、蒜末、干小红辣椒，爆出香味
5、将土豆丝下锅翻炒，直到土豆丝变软（偷懒的办法是加些水炖一下）
6、加入青椒丝翻炒
7、依次加入盐、鸡精、十三香、醋，大火翻炒出锅