客家全猪汤
“ 客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤，材料取自煮的各个部分，什么调味品都不放，就用一点盐调味，出来的就是一只猪的美味，哈哈。其实，倒是不一定用上猪的各个部分，能多少就多少，很随意，我煮这个汤就是在超市买的一些材料，如果是用的土猪肉，那更香。”
[主料]
瘦肉：150克
排骨：150克
猪心：150克
猪肝：150克
猪舌：150克
粉肠：150克
[辅料]
姜盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[客家全猪汤的做法步骤]
1、将猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌切片。
2、所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。
3、炖好的汤加点盐调味就行了。
4、好喝的全猪汤，喜欢也可以加点鸡精味精。
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