家常三角烧饼
[主料]
面粉：300g
盐：3g
鲜酵母：5g
水：175g
[辅料]
面粉：20g
自制椒盐：6g
食用油：20g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[家常三角烧饼的做法步骤]
1、五得利三星面粉300g，加入3g盐，5g鲜酵母（干酵母3g），温水175g和成面团后，在面板上使劲揉搓一会，盖上潮湿布子醒发。
2、面粉20克加入自制椒盐6克拌匀。将20g左右的热油炝入面中搅拌均匀，做成油酥。
3、面团发酵至气孔充盈。
4、将面团揉搓排气，搓长条。
5、擀成长方形，厚度约8毫米的厚片，抹上油酥，卷起。
6、切成6个剂子
7、收紧剂子两边，不要漏油酥
8、按制作先后次序一一擀成薄圆饼。
9、将面饼对折。
10、再对折
11、面胚表面刷点水，沾上熟芝麻。
12、擀开。
13、全部做完，先预热烤箱，上下火200度。
14、厚底锅中无需放油，放入饼胚，小火干烙至两面发黄。
15、快速拿出饼放入烤盘。烤箱上下火200度，中层烤6、7分钟即可。一盘可以放6个饼。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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