清补凉青头鸭汤
“ 青头鸭又称花头鸭它的肉质没有泥膻味，味道较清淡，鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的功效，适合任何季节食用。”
[主料]
淮山：适量
白莲子：适量
薏米：适量
干百合：适量
红萝卜：半个
青头鸭：4分1只
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[清补凉青头鸭汤的做法步骤]
1、准备材料。鸭去皮。
2、准备材料。鸭去皮剁件出水备用，胡萝卜去皮切滚刀件备用。
3、所有材料洗净，放沙锅里加入适量清水，大火煲几滚后小火煲两个小时，加入适量的盐即可。
4、成品，可以享用！
[小窍门]
此汤用柴火煲更好喝。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜